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你的餐厅需要多少个餐位才合适?

文章作者:admin | 时间:2019-06-12 19:03 | 来源:网络整理

万一笔者把临街的从200筹集到150,我的年可翻下的从1000万到1200万。一旦某人说,这家以高速度著称的米线餐厅。

  可见,这家饮食店的量度简直不,以任何方式运用资源 、实现预期的结果最大可翻下的 秘诀。

  异样,餐厅设置不多。,以任何方式更多地运用它?、与客户的美国昆腾公司和设立相婚配 秘诀。

  你家的资源有理吗?上面是一体相对地词。

  01

  你饮食店的区域运用得装满吗

  有认为如何解释,绿茶bbin在600—700㎡的事务胜过,而相形之下,1000家绿茶餐厅是鉴于经纪本钱的筹集。,可翻下的不到700。

  这就有如50平米的面积用一体10匹用于母马的空气调节器就充裕,万一120平方米,你必要50平方米。。

  散布临街的时,详述的比面积大,迷住安心费也筹集了。

  故,bbin的大多数直截了当地确定了人工费和租费的海拔,运用每一寸使分开无效吗,直截了当地确定餐厅的经纪生产力。

  论资源运用,笔者真的必要更多地理解笔者在香港的同事:

  香港的多的饮食店,这张书桌不词藻华丽的。,都是台布做的,几张书桌紧随其后,多的人分开了。,更少的人下沉地带。万一你有更多的人,放一张大书桌,不贵。,它不管到什么程度一体分区——很活泼。,由于随机进入人数的表大多数。

  再比方,香港饮食店的价钱和海产食品类似于,时而分为到什么程度使均衡。

  就像奇纳饮食店,黎明7点前打折,病人是老年人;7-9分正价;9-10分比正价廉价,现时的客户是that的复数在里面做事务的人,缺乏什么可以向公司报告请示的,出现找个座位。,现时廉价的设宴会招引他们。10-11点 贵,这是吃饭的屋脊。;后部2点到5点,草料相对地廉价。,即将到来的时间的病人是that的复数黎明当选困觉的人……

  这么样的餐厅,每个时间量子招引特色的客户群,蹄易货多小时,而陆地的很多餐厅每天方式上的的上班时间典型的上去,除非6个小时。。

  02

  以任何方式完完全全地设置书桌?

  率先,问一体成绩。:你认为如何过每张书桌的密度中间的相干吗?

  让笔者看一眼小吃店是怎地做到的。:

  据统计,小吃店单餐占8份,双人45%。有两个座位。、三座、五个的座位。,有些座位可以拆分或合。。

  谨慎的人倾向于找到,小吃店书桌的一使均衡是常作复合词的。

  (每行有两到三行是常作复合词的,等等的人或物的都是庄严的的。,

  万一它们都能庄严的得名次,就倾向于交换,易乱。

  为了赞成更多的客户,小吃店也运用有些人物质的期限来样式强行登。、把书桌做成条形图、设置高表和长表以如愿以偿资源 优使展开。

  这张书桌是到吧台的,资源干涸。

  PS:每张书桌的人数可以计算, 简略的办法是计算每个定货单的定货突出的,于是每周或每月计算,画一体规模,于是运用McDonal的规模收到相关联的的数字。。

  因而,真正的餐饮业是桌椅的设计。。

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